Rekompensata Za Znak Zodiaku
Podstawa C Celebryci

Dowiedz Się Kompatybilności Za Pomocą Znaku Zodiaku

Artykuł

Kiedy Taco Bell próbował (i nie powiódł się) podbić Meksyk

najwyższy-lider-limit'>

W 1948 roku, prawie 15 lat przed założeniem Taco Bell, Glen Bell otworzył stoisko z hot dogami o nazwie Bell's Drive-In w San Bernardino w Kalifornii. To było pierwsze przedsięwzięcie Bella w branży fast foodów i nie było to przebojem. Miejscowi byli znacznie bardziej zainteresowani meksykańską restauracją po drugiej stronie ulicy.

Po obserwowaniu, jak klienci ustawiają się w kolejce, aby spróbować charakterystycznych dla konkurencyjnego lokalu taco w twardej skorupce – i przekonaniu właścicieli, by pokazali mu, jak je przyrządzać – Bell skupił się na meksykańskiej kuchni i wprowadził na rynek coś, co w końcu stało się najpopularniejszą na świecie siecią taco.

Odwiedź dziś Taco Bell, a zobaczysz wiele śladów wpływów Meksyku, od dachów pokrytych gliną i łukowatych drzwi po hiszpańskie słowa w całym menu. Z ponad 7000 lokalizacjami w 30 krajach – w tym w Finlandii, Rumunii, Kanadzie i Japonii – Taco Bell jest jedynym punktem odniesienia dla niektórych meksykańskich klientów.

kiedy wynaleziono magiczną ósemkę?

Jedynym godnym uwagi miejscem, w którym Taco Bell nie udało się złapać, jest Meksyk, kraj z ponad 350 KFC i 400 McDonald's, który znajduje się zaledwie 130 mil od miejsca, w którym założono Taco Bell. To może nie być niespodzianką dla nikogo, kto kiedykolwiek jadł obiad w Meksyku, gdzie tacos są tanie, łatwo dostępne i zazwyczaj nie są przygotowywane z tajemniczych składników. Ale te fakty nie powstrzymały Taco Bell przed próbami ustalenia lokalizacji w Meksyku nie raz, ale dwa razy – i za każdym razem sromotnie zawodził.

Zaczynając od małych

W swojej pierwszej próbie infiltracji terytorium rodzinnego taco, Taco Bell zaczął skromnie. Zamiast otworzyć hiszpański sklep z cegły i zaprawy w stylu kolonialnym, firma uruchomiła w 1992 roku skromny wózek z jedzeniem w Mexico City. Ogrzewany stół bufetowy o długości 9 stóp został zbudowany wewnątrz Kentucky Fried Chicken, ponieważ obie sieci były należący wówczas do PepsiCo. Sprzedawano tam produkty znane Amerykanom, takie jak nachos i burrito, ale meksykańskie menu również różniło się pod kilkoma względami.

Lenin i McCarthy, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Nigdzie nie było widać klasycznych tacos Taco Bell w twardej skorupie; zamiast nich były taco pakowane w miękkie kukurydziane lub mączne tortille, podobne do tych, które można znaleźć na ulicach Mexico City. Zamiast mikstury mielonej wołowiny i przypraw do taco, tortille były wypełnione posiekaną wołowiną, wieprzowiną lub kurczakiem. Mięso importowano w stanie zamrożonym z USA, ale sosy i przyprawy pochodziły lokalnie z Meksyku.

Próba autentyczności nie trafiła do wszystkich. Georgina Gil, jedna z pracownic stoiska, powiedziała Cox News Service krótko po otwarciu Taco Bell: „Niektórzy [...] są trochę urażeni. Przybierają poważny wyraz twarzy i mówią takie rzeczy jak: „Jak Amerykanie mogą sobie wyobrazić, że mogą przyjść sprzedawać tacos w domu taco?”

Nawet jeśli jakość była na równi, Taco Bell nie mogła konkurować z cenami taqueros z Meksyku. Zamówienie tacos i małego drinka kosztowało około 9500 pesos, czyli 3,25 dolara – zdecydowanie tanie, ale wciąż droższe niż to, co sprzedawano w ówczesnych wózkach ulicznych.

Wózek z jedzeniem nie był jedyną meksykańską lokalizacją, z którą Taco Bell eksperymentował w latach 90. Sieć otworzyła kilka placówek obok KFC w Meksyku, ale zaledwie dwa lata po uruchomieniu swoich samodzielnych restauracji Taco Bell zamknęła wszystkie swoje meksykańskie sklepy w świetle rozczarowującej sprzedaży i trudnej sytuacji ekonomicznej.

Przejęcie Taco: Weź dwa

Nawet po tym nieudanym eksperymencie gigant fast foodów wciąż miał swoje cele na południe od granicy. W latach 90. i 2000. Taco Bell rozwinęła się z krajowej sieci w markę globalną. Do 2007 roku firma prowadziła 230 sklepów poza Stanami Zjednoczonymi, a w tym roku – ośmielona międzynarodowym sukcesem – firma zdecydowała się na drugie wejście na rynek meksykański.

Willis Lam przez Flickr, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Tym razem będzie się różniło od pierwszej próby. Kierownicy Taco Bell zdali sobie teraz sprawę, że ich produkt nie może konkurować z lokalnymi firmami pod względem autentyczności, więc zamiast ignorować amerykańskie korzenie sieci, nowe restauracje skłaniają się ku temu. Klienci, którzy weszli do nowej lokalizacji na parkingu centrum handlowego pod Monterrey w Meksyku, nie znaleźliby w menu szarpanej wołowiny w miękkich tortillach; mogli teraz zamawiać taco w twardej skorupie, które były identyczne z tymi sprzedawanymi w USA. Teraz jednak nazywano jetacostadas, żeby było jasne, że pojawiły się na chrupiącej, podobnej do tostady tortilli, w przeciwieństwie do tego, do czego Meksykanie przywykli do tradycyjnych tacos.

Oprócz wprowadzenia klasyków z oryginalnego menu, Taco Bell Mexico dodała kilka nowych pozycji, aby restauracja nabrała jeszcze bardziej amerykańskiego charakteru. Lata przed debiutem frytek nacho z sieci w USA, Monterrey Taco Bell sprzedawał frytki z mielonym mięsem, serem, śmietaną i pomidorami. Dostępne były również lody na miękko.

Świeże podejście, kwaśna odpowiedź

Podczas gdy amerykańskie Taco Bells oferowało fast-foodową interpretację meksykańskich potraw, które zaspokajały amerykańskie podniebienia, meksykańskie Taco Bell miało na celu zrobienie czegoś odwrotnego. Półstronicowa reklama w gazecie promująca nowy sklep głosiła: „Jeden rzut oka wystarczy, by stwierdzić, że Taco Bell nie jest „taqueria”. To nowa alternatywa dla fast foodów, która nie udaje meksykańskiego jedzenia”.

Joe Raedle, Getty Images

co pasuje do szparagów na obiad?

Pomimo świeżego podejścia, ta nieprzejednana wersja Taco Bell była tak samo niewypałem jak stoisko z jedzeniem z 1992 roku. Po spróbowaniu taryfy,Trybuna Chicago'Korespondent z Ameryki Łacińskiej, Oscar Avila, napisał: „Puszenie szalikiem Fiesta Burrito w Meksyku przypominało patronowanie Panda Expressowi u podnóża Wielkiego Muru. Nie pomyślałbyś o popijaniu Natural Light na Oktoberfest w Monachium. Lub wymykać się z Festiwalu Filmowego w Cannes, aby złapaćTransformatory”.

Taco Bell początkowo planował rozwinąć 300 lokalizacji w Meksyku, ale sieć nigdy nie rozszerzyła się poza Monterrey. Nowa lokalizacja przeżyła stoisko w Mexico City, choć niedługo: Taco Bell oficjalnie ogłosiła porażkę sklepu trzy lata po jego otwarciu i opuszczeniu Meksyku po raz drugi w 2010 roku.

Liczne odmowy z jedynego kraju, którego opinie na temat tacos mają znaczenie, nie zaszkodziły jednak zbytnio marce Taco Bell. Firma szybko dostosowała się do krajobrazu mediów społecznościowych i wykorzystała bazę milenijną – dwie rzeczy, z którymi zmagało się wiele innych franczyz fast foodów. W ciągu ostatnich pięciu lat sprzedaż systemu wzrosła o 33 procent, a kolejnym krokiem marki jest agresywny rozwój na skalę międzynarodową.

W maju 2019 r. ogłosił plany otwarcia 600 nowych lokalizacji w samych Indiach oraz po raz pierwszy wejścia na rynki Portugalii i Indonezji. Ale Taco Bell wyraźnie poznał swoje granice: Meksyk nie jest nigdzie wymieniony w strategii ekspansji.