Rekompensata Za Znak Zodiaku
Podstawa C Celebryci

Dowiedz Się Kompatybilności Za Pomocą Znaku Zodiaku

Artykuł

Gooey Historia Kanapki Fluffernutter

najwyższy-lider-limit'>

Otwórz dowolną spiżarnię w Nowej Anglii, a prawdopodobnie znajdziesz co najmniej jeden słoik Marshmallow Fluff. Nie tylko stary krem ​​z pianki marshmallow, alePuch; produkowany przez Durkee-Mower z Lynn w stanie Massachusetts od 1920 roku i preferowaną markę północno-wschodnią. Dzięki znanej czerwonej pokrywce i klasycznej niebieskiej etykiecie od dawna jest ulubioną grzeszną przyjemnością i ulubioną podstawą kuchni w całym regionie.

To lepkie, nadające się do smarowania słodycze z pianką marshmallow jest używane w niezliczonych przepisach i można je znaleźć w różnych wypiekach – od ciastek typu whoopie i przysmaków ryżowych po krówki czekoladowe i nie tylko. A wpozależy chyba najcenniejsza mikstura ze wszystkich: kanapka Fluffernutter – klasyczna nowoangielska przysmak zrobiona z białego chleba, masła orzechowego i, jak zgadliście, Fluff. Nie wymaga galaretki.Lub chciałem.

Istnieje kilka roszczeń dotyczących pochodzenia kanapki. Pierwsza zaczyna się od bohatera wojny o niepodległość Paula Revere'a – a właściwie nie Paula, ale jego praprawnuków Emmy i Amory Curtis z Melrose w stanie Massachusetts. Oboje rodzeństwo było bardzo inteligentnymi i myślącymi przyszłościowo, a Amory został nawet przyjęty do MIT. Ale kiedy rodziny nie było stać na wysłanie go, w latach 90. XIX wieku założył firmę z siedzibą w Bostonie, która specjalizowała się w sprzęcie do fontann sodowych.

Sprzedał firmę w 1901 roku i wykorzystał dochody na zakup całej wschodniej części Crystal Street w Melrose. Niedługo po tym, jak zbudował dom i w swojej piwnicy stworzył pastę do marshmallow znaną jako Snowflake Marshmallow Crème (później nazwaną SMAC), która w rzeczywistości była starsza niż Fluff. Na początku lat 1910 powstała Curtis Marshmallow Factory, a Snowflake stał się pierwszym komercyjnie udanym kremem z pianki marshmallow o stabilnej półce.

Ginny przez Flickr // CC BY-SA 2.0

Chociaż inne firmy produkowały podobne produkty, to Emma wyróżniła markę Curtis na tle innych. Miała talent do marketingu i wymyśliła wiele różnych sposobów na spopularyzowanie kremu z pianki marshmallow, w tym tworzenie jedynych w swoim rodzaju przepisów, takich jak kanapki z orzechami i kremem z pianki marshmallow. Swoimi kulinarnymi perełkami dzieliła się w cotygodniowym felietonie i audycji radiowej. Do 1915 roku Snowflake sprzedawał się w całym kraju.

Podczas I wojny światowej, kiedy Amerykanie zostali wezwani do poświęcania mięsa raz w tygodniu, Emma opublikowała przepis na kanapkę z masłem orzechowym i kremem z pianki marshmallow. Nazwała swoje dzieło „Kanapką Wolności”, ponieważ człowiek wciąż mógł otrzymywać swoje codzienne składniki odżywcze, jednocześnie wspierając sprawę wojenną. Niektórzy wskazywali na opublikowany w 1918 r. przepis Emmy jako najwcześniejszy znany przykład Fluffernutter, ale najwcześniejszy przepismental_flossmożna znaleźć pochodzi sprzed trzech lat. W 1915 r. czasopismo branżowe cukiernikówCukierki i lodyopublikował listę ofert lunchowych, które sklepy ze słodyczami mogą reklamować poza gorącą zupą. Jednym z nich była „Kanapka Mallonut”, która zawierała masło orzechowe i „bicz prawoślazowy lub polewę mallo”, rozsmarowaną na lekko przypieczonym chlebie pełnoziarnistym.

czy ludzie mają różne kubki smakowe?

Inna historia pochodzenia pochodzi z Somerville w stanie Massachusetts, dom przedsiębiorcy Archibald Query. Query zaczął produkować własną wersję kremu marshmallow i sprzedawać go od drzwi do drzwi w 1917 roku. Z powodu niedoborów cukru podczas I wojny światowej jego biznes zaczął upadać. Query szybko sprzedał prawa do swojego przepisu producentom cukierków H. Allenowi Durkee i Fredowi Mowerowi w 1920 roku. Koszt? Skromne 500 dolarów za to, co miało stać się imperium Marshmallow Fluff.

Chociaż partnerzy biznesowi promowali kanapkę na początku historii firmy, pyszna przekąska nie została oficjalnie nazwana Fluffernutter aż do lat 60. XX wieku, kiedy Durkee-Mower zatrudnił firmę PR, aby pomogła im sprzedać kanapkę, co zaowocowało szczególnie chwytliwym dżinglem wyjaśnienie przepisu.

Więc kto jest właścicielem praw do przechwałek? Podczas gdy jakiś anonimowy właściciel sklepu ze słodyczami był prawdopodobnie pierwszym, który faktycznie połączył te dwa elementy, Emma Curtis stworzyła wczesne prekursory i przedstawiła koncepcję ogólnokrajowej publiczności, a Durkee-Mower dodał wszechobecną teraz kremową i chwytliwą nazwę. A Fluffernutter nigdy nie stracił swojej popularności.

W 2006 roku legislatura stanu Massachusetts przez cały tydzień zastanawiała się, czy Fluffernutter powinien zostać nazwany oficjalną kanapką stanową. Z jednej strony niektórzy twierdzili, że krem ​​​​marshmallow i masło orzechowe przyczyniły się do epidemii otyłości u dzieci. Związani z historią fanatycy, którzy stanęli przeciwko nim, twierdzili, że Fluffernutter jest dumnym dziedzictwem kulinarnym. Jeden przedstawiciel stanu nawet ogłosił: „Będę walczyć na śmierć i życie dla Fluffa”. Prawdziwe poświęcenie, ale projekt ustawy został wstrzymany na ponad dekadę pomimo kilku przebudzeń i kolejnych próśb od wiernych fanów.

Ale miłośnicy puchu nie muszą rozpaczać. Jest Narodowy Dzień Fluffernutter (8 października) dla zagorzałych fanów, a miasto Somerville w stanie Massachusetts nadal świętuje swoją dumę Fluff corocznymCo do puchu?festiwal.

„Każdy czuje, że Fluff jest częścią ich dzieciństwa” – powiedziała samozwańcza ekspertka Fluff i dyrektor wykonawcza festiwalu, Mimi Graney, w rozmowie zBostonCzasopismo. „Nieważne, czy urodzili się w latach czterdziestych, pięćdziesiątych, sześćdziesiątych, czy później – wszyscy tęsknią za Fluffem. Myślę, że mieszkańcy Nowej Anglii mają do tego szczególny sentyment.

bhofack2/iStock przez Getty Images

Dziś kanapka Fluffernutter jest tak samo częścią kuchni Nowej Anglii, jak fasolka po bretońsku czy ciasto z jagodami. Podczas gdy niektórzy ludzie żyją i umierają według tradycyjnej kombinacji, kanapka jest teraz dostępna we wszystkich kształtach i rozmiarach, z dodatkiem słonych i pikantnych dodatków jako ulubiony dodatek. Chleb pszenny jest tak samo popularny jak biały, a wielu lubi grillować swoje kanapki, aby uzyskać odrobinę bistro. Ale nie proś mieszkańca Nowej Anglii, aby zamienił swoją ulubioną markę kremu z pianki marshmallow. To po prostu zbyt dużo proszenia.