10 odświeżających faktów na temat arbuza
najwyższy-lider-limit'>3 sierpnia jest Narodowy Dzień Arbuza, a przez całe lato podstawowa podstawa podwórka jest dodawana do napojów i serwowana jako deser na grillach w całym kraju. Oto kilka smacznych faktów na temat tej kolorowej, letniej uczty.
jak to udawać, dopóki tego nie zrobisz
1. ARBUZY SĄ ZARÓWNO OWOCEM, JAK I WARZYWEM.
Ze względu na słodki smak arbuzy są najczęściej uważane za owoce. Rosną jak owoce, pochodzą z kwiatów zapylanych przez pszczoły iz botanicznego punktu widzenia są owocami, ponieważ zawierają nasiona. Ale wielu ogrodników uważa je za warzywa, ponieważ uprawiają je w swoich ogrodach razem z innymi warzywami letnimi, takimi jak groszek i kukurydza. Nie wspominając o tym, że arbuz jest klasyfikowany jako część botanicznej rodziny tykw, która obejmuje inne warzywa kulinarne, takie jak ogórek, dynia i dynia.
2. MOŻESZ JEŚĆ CAŁE OWOCE.
Chociaż zwykle koncentrujemy się na soczystym miąższu melona, skórki arbuza są również jadalne – a także pełne składników odżywczych o zaskakujących korzyściach zdrowotnych. W Chinach skórki są często smażone lub duszone, podczas gdy na południu kucharze lubią je marynować. A na Bliskim Wschodzie iw Chinach nasiona są suszone i prażone (podobnie do pestek dyni), aby uzyskać lekką, łatwą przekąskę.
3. Z POWODU NAZYWA SIĘ ARBUZAMI.
W 92 procentach składają się z wody, co czyni je idealnym odświeżaczem na gorące letnie miesiące.
4. POCHODZĄ W 1200 RÓŻNYCH ODMIANACH.
Aby jednak nieco ułatwić klasyfikację, arbuzy dzielą się na cztery główne kategorie: z nasionami (lub piknikami), bez pestek, pojemnik na lód (znany również jako mini lub rozmiar osobisty) i żółty/pomarańczowy. Jedną z najpopularniejszych odmian jest Crimson Sweet, nasienny melon o ciemnoczerwonym, słodkim miąższu. Niektóre z bardziej niezwykłych odmian to Golden Midget, którego skórka żółknie, gdy jest dojrzały, oraz Cream of Saskatchewan, którego miąższ jest kremowy.
5. TE NIENASIONA NIE SĄ GENETYCZNE.
najdroższy program telewizyjny, jaki kiedykolwiek powstał?
iStock
Wbrew temu, co mogłeś słyszeć, arbuzy bez pestek są wynikiem hybrydyzacji, całkowicie naturalnego zjawiska, z którego rolnicy mogą jednak skorzystać. Kilka dekad temu trudno było znaleźć arbuzy bez pestek, ale dziś stanowią one około 85 procent sprzedawanych w USA. A te białe „nasiona”, które wciąż znajdują się w swoich bez pestek plasterkach? W rzeczywistości są to puste okrywy nasienne i są całkowicie bezpieczne do spożycia.
6. ARBUZY MOGĄ UROŚĆ, ABY BYĆ NAPRAWDĘ, NAPRAWDĘ DUŻE.
Najcięższy do tej pory arbuz został wyhodowany przez rekordzistę Guinnessa, Chrisa Kenta, z Sevierville w stanie Tennessee, w 2013 roku. Carolina Cross, ważył 350,5 funta. Aby dać ci pewną perspektywę, jest to odpowiednik liniowego NFL.
7. ARBUZY MOGĄ POMÓC ZAPOBIEGAĆ RAKOWI.
Arbuzy są doskonałym źródłem likopenu, przeciwutleniacza, który, jak wykazano, zmniejsza ryzyko kilku rodzajów nowotworów, w tym prostaty, płuc i żołądka.
8. ROLNICY W JAPONII DOSKONALI SZTUKĘ HODOWANIA ICH W DZIWNYCH KSZTAŁTACH.
Obrazy Getty
W Japonii rolnicy od 40 lat uprawiają arbuzy w kształcie sześcianu, zmuszając je do kwadratowego kształtu, uprawiając je w zamkach przypominających pudełko. Kiedy arbuz wypełnia kostkę i zostaje zerwany, zazwyczaj nie jest jeszcze dojrzały, co oznacza, że niejadalne melony są sprzedawane – po cenach powyżej 100 USD – jako nowości i prezenty. (Pierwotnym pomysłem było, aby lepiej pasowały do standardowych lodówek.) Niedawno rolnicy wyhodowali arbuzy w kształcie serc – te szczególne melony smakują tak samo słodko, jak wyglądają – a także piramidy i ludzkie twarze.
9. JEDNA RODZINA Z KAROLINY POŁUDNIOWEJ PRZEZ PRAWIE 100 LAT BYŁA ŻYWA ODMIANA DZIEDZICTWA.
Niezwykle słodki Bradford – stworzony przez Nathaniela Napoleona Bradforda w hrabstwie Sumter w Południowej Karolinie w latach 40. XIX wieku – był jedną z najbardziej poszukiwanych odmian arbuza, jakie kiedykolwiek widziało Południe. Jednak jego miękka skóra utrudniała transport i na początku lat dwudziestych okazała się nieopłacalna komercyjnie. Zniknąłby całkowicie, gdyby rodzina Bradfordów nie utrzymywała go przy życiu w swoich przydomowych ogrodach przez wiele pokoleń. Teraz jest ponownie uprawiany komercyjnie przez Nata Bradforda, praprapra-prawnuka Nathaniela.
skąd tampa wzięła swoją nazwę?
10. SĄ OFICJALNYMI WARZYWAMI PAŃSTWOWYMI OKLAHOMY.
W 2007 roku Senat Stanu Oklahoma uhonorował 14-tą największą uprawę, głosując 44-2, aby uczynić ją warzywem stanowym. (Dlaczego nie owoce? To wyróżnienie zostało już przyznane truskawce.) Jej sławny status został zagrożony w 2015 roku, kiedy senator stanu Nathan Dahm postanowił uchylić ustawę, argumentując, że arbuz jest owocem. Na szczęście dla Rush Springs w Oklahomie, gdzie odbywa się coroczny festiwal arbuzów i sponsora pierwotnego projektu ustawy, ówczesnego przedstawiciela stanu Joe Dormana, projekt Dahma zmarł w komisji.
